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cucina toscana di carne e pesce
"ogni settimana nuove proposte dalla cucina"

dal menù di terra

prosciutto e salsiccia di cinghiale
crostini misti della maremma
affettati di cinta senese e non
bruschetta di montalcino e torta pasqualina

cannelloni al forno
gnocchi cacio e pepe
tortellini maremmani al ragù di chianina
tortelli burro e salvia
strozzapreti alla contadina
gnocchi al ragù
tagliatelle ai porcini
pici del fattore

spiedini misti di chianina, agnello e cinta
fiorentina della val di chiana
cinta senese
porchetta di cinta senese
tagliata di chianina

dolci

ampia scelta di dolci della casa
(il dolce è come il vescovo in chiesa se un c'entra lo ci si pigia)

formaggi

assaggi di formaggi misti toscani
(per chi lo desidera accompagnati da miele)

 

tutta la nostra pasta è fatta in casa
i prodotti, compreso il pane, arrivano direttamente
dai migliori allevamenti e forni riconosciuti della toscana

dal menù di mare

cozze alla marinara
crostini di vongole
salmone ai pinoli
carpaccio di polpo

linguine all'isola di capraia
tagliolini di cala felice
tortelli di punta ala
gnocchetti degli scampi

totani ripieni in umido
fantasia di gamberoni e scampi al sale
cozze ripiene alla livornese
filetti di gallinella alla castiglionese
caciucco
(solo nel fine settimana / chiamateci per informazioni)

contorni

porcini fritti
patate arrosto
verdura mista alla griglia
verdure strascicate in padella

vini

ampia scelta di bianchi e rossi
tutti rigorosamente toscani

amari, cognac, rum, whisky
e grappe toscane di brunello
di morellino e cacciagrande